旨味工房にらの花
にらの花です！ なかなか手に入らない珍味になる食材。 農家さんのご厚意より、このような貴重な食材をいただきました。 もう少し先ですが、鍋の季節の楽しみになります。
旨味工房
旨味工房ラッキーシリーズ製品新発売
この度、食生活の楽しみ、消費者様方の免疫力の向上、及びオリンピックで来日した方の日本米食文化の体験に、当工房スイーツ商品ラインに、新シリーズ製品を投入致しました。 餅米生地と果物由来の餡で仕上げたライスケーキーなので、ラッキーシ...
旨味工房食材
安心、ヘルシー、美味い食べ物を提供するには食材の選定が重要。まち☆ベジ店の当工房に於いて、野菜と卵は当然地元産。鶏肉は美桜鶏、豚肉は神威豚にこだわります。 野菜の場合、朝採り立ての美味しさと歯ごたえの良さは知ってしまえば確実にほ...
旨味工房肉類(とり、豚、牛など)お惣菜(ルーウェイ)の発売検討中
当工房で表題商品の発売を検討しております。 検討中のメニューはとり手羽元 イベリコ豚 および牛 および卵です。
旨味工房当店は「大地のごちそう」に掲載されました
当店は地元東京町田産農畜製品取扱店として、「大地のごちそう」に登場いたしました。 詳細は37ページをご覧ください。 大量製造できる大手メーカーと異なって、まず自分たちが食べたい鮮度、安心さ、量産品にない味などにこだわっ...
旨味工房旨味工房ライブ開始
飲食業界でのコロナとの闘いの一環として、youtubeにライブチャンネルを開設いたしました。第一弾は烏骨鶏調理の一部を試験的に中継します。youtubeにて旨味工房を検索し、ライブと表記されているコンテンツをご視聴していただけます。
旨味工房飲食店の裏メニュー
烏骨鶏のルーウェイ(豚骨だし煮込み)です。 原料入手困難等のため、現在量産していません。 同じ調理してもこちらのほうが断然に味が濃くて肉が柔らかくておいしい。 ルーウェイのとりです。ル...
旨味工房クリスマスバージョンさつまいもおやき発売開始
旨味工房まち☆ベジ取扱店に登録しました
この度、当工房はまち☆ベジ取扱店の登録ができましたので、ご報告いたします。 まち☆ベジをおおむね年間を通じて使用・販売することは登録要件でしたので、 これからも引き続き地元産農畜産物を食材と話題として活用させていただきたいと思...
旨味工房出来立て20201127
さつまいも餡のおやき、素朴な味で人気。