当工房謹製手羽元うま煮(ルーウェイ)は、とり手羽元(国産銘柄鶏)を、スターアニス(八角)等の香辛料で独自に味付けし、豚骨だしベースの煮汁で煮込み、地元(東京都町田市)産季節の野菜添えのお惣菜です。ご飯のお供や、お酒のつまみ、特にお弁当、イエノミ(家飲み)のおかずなどにおすすめします。
スターアニスは抗インフルエンザ薬タミフルの原料にもなっているそうです。
詳細はここをご参照ください(漢方薬のきぐすり.comより引用)。
豚骨出しは古くからの言い伝えでも、専門家の研究結果でも、私たち人間にとっては、味がうまいだけではなく、体によい旨味成分と栄養分を含まれていることは広く知られております。
詳細はここをご参照ください(GOO GOO FOO（グーグーフー）より引用）。
当工房は風味や見栄え、又は保存に人工的に合成された添加物、保存剤の使用を避けております。
こまめに適量だけをお買い求め、お早めに召し上がってくださいますようお願い申し上げます。