カテゴリー: まち☆ベジ

昨日、四季彩の杜で開催されたやくしファーマーズマーケットに、たくさんのご来園、ありがとうございました！

当日、旨味工房人気商品ベスト3を発表します。

1位、町田おはぎ

2位、しいたけアヒージョ

3位、蒸しまん（小松菜）

各出荷先でも人気商品のおはぎ（黒米入と緑米入）を感謝の気持ちを込めて、試食をご用意しました。やはりここでも大人気でした。特にお子様たちの美味しいという言葉や笑顔に癒されました。

町田産の生椎茸、肉厚で、四季彩の杜直売店でも大人気です。たっぷりのニンニクと共に、時間をかけて作ったアヒージョ、試食は用意していませんでしたが皆様も興味津々で購入されていました。

健康上の理由や甘いものを好まないお客様には今まで何度も出会いました。蒸しまんを作るときに、ゆず入と共に、塩味の蒸しまんも考案しました。町田産の美味しい小松菜、玉子に、ごま、数種類のスパイス（そのうちのローリエは町田産！）も入れました。思いがけず、意外な方々に大人気でした！試食されたお客様のお言葉を借りますと、あっさりして、ほんのりしたスパイスの香りは女性向けだそうです！

これからもお客様のお声を大切にして、美味しい、ヘルシー、安心な商品を作っていきます。引き続きよろしくお願いいたします。

おかげさまで、ロテン・ガーデンでも明るいスタートとなりました❗
初出店にもかかわらず、温かく迎えてくださったお客様、スタッフの皆さん、ありがとうございます❗

感謝を込めて、11月7日(日曜日)12:00から試食販売を行う予定です。ぜひ立ち寄ってください！

天然温泉のぬくもりで体も心もリフレッシュしましょう👋

収穫の季節となりました。

採りたての東京町田産落花生です。

スターアニスや山椒などの香辛料及び塩で仕上げたおつまみ。

家飲みに一役買えれば幸いです。

にらの花です！

なかなか手に入らない珍味になる食材。

農家さんのご厚意より、このような貴重な食材をいただきました。

もう少し先ですが、鍋の季節の楽しみになります。

当工房で表題商品の発売を検討しております。

検討中のメニューはとり手羽元

イベリコ豚

および牛

および卵です。

当店は地元東京町田産農畜製品取扱店として、「大地のごちそう」に登場いたしました。

詳細は37ページをご覧ください。

大量製造できる大手メーカーと異なって、まず自分たちが食べたい鮮度、安心さ、量産品にない味などにこだわった品々を作っております。皆様のご利用を心よりお待ち申し上げております。

この度、当工房はまち☆ベジ取扱店の登録ができましたので、ご報告いたします。

まち☆ベジをおおむね年間を通じて使用・販売することは登録要件でしたので、

これからも引き続き地元産農畜産物を食材と話題として活用させていただきたいと思います。

当工房商品さつまいもおやき(町田産さつまいも使用)の原料仕入れに行ったら、「町田市産紫いもはもう最後」と聞きました。お菓子作りには紫いもがベストと思いますので、これだけ確保しました。

明日出荷分の仕込みをしながら、本文を書いています。

なので、工房内に充満されたルーウェイ煮汁の香りに食欲を誘われていて、集中するのは一苦労です。

アメリカのとりと聞かれたら、まずはケンタッキーフライドチキンを浮かび上がります。わが日本のとりと聞かれたら、思わずとりのから揚げと答えしてしまう私。焼き鳥も代表の一つですが、一番最初にはきません。そして、ルーウェイのとりバージョンは、台湾や中国、中華圏の方々に同じ質問を投げた時の回答となるはずです。

当工房のルーウェイシリーズ商品は現時点において、手羽元と野菜、及びたまごの２種類を作っています。手羽元は国産さくらどりで骨付きなので、手羽先より脂肪分が少なく、胸より味が濃いと思います。たまごは地元産のもので、自慢かもしれませんが、とってもいい味します。

アメリカには、とりの丸焼きは定番調理方法の一つです。中華圏には、とりを丸ごと調理するのもルーウェイの定番調理方法の一つ。受注製造となり、野菜の品種も選べられますので、御用の際にはお気軽にご相談ください。

ルーウェイの特徴の一つは常温のままでも召し上がっていただけるものです。お酒の友にも、お弁当のおかずにも最適。揚げずに煮込むだけなので、ダイエット中の方にも、お年寄りにも宜しいと思います。

とりのから揚げと同じ、味付けも個性があります。当工房はとり肉本来の旨味を引き出すように薬味を吟味しブレンドしました。ぜひご賞味ください。