卵うま煮(ルーウェイ)

　香辛料のスターアニスはアジアだけでなく、欧米でも名高い。それとシナモン、紅茶等で味付けた豚骨だしベースのルーウェイ煮汁で町田産玉子をルーウェイ仕上げしました。卵白の程よい歯ごたえと、半熟でない卵黄のコク、どうぞご堪能ください。