投稿者: Nakajima@MFU Inc.

拝啓　師走の候、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

さて、旨味工房商品を取扱う各販売店の年末年始休業日に合わせて、誠に勝手ながら、当工房は、下記の期間を年末年始休業扱いとさせていただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

　　　　　　　　　　　　　記

■年末年始休業日

四季彩の森直営店：　　　12月28日　～　1月3日

アグリハウス鶴川店：　　12月30日　～　1月6日

アグリハウス忠生店：　　12月30日　～　1月5日

クックパッドマート：　　12月30日　～　1月4日

カインズホーム多摩境店：1月1日

ロテンガーデンは休まず通常通り営業

12月６日、旨味工房宛にお電話されたお客様へ

お手数ですが、こちらの電話

090-6924－4672

にご連絡頂きたいです。

中島＠旨味工房

　この度、食生活の楽しみ、消費者様方の免疫力の向上、及びオリンピックで来日した方の日本米食文化の体験に、当工房スイーツ商品ラインに、新シリーズ製品を投入致しました。

　餅米生地と果物由来の餡で仕上げたライスケーキーなので、ラッキーシリーズと名付けいたしました。従いまして、第一弾は味付けにBlueBerryを使用してますので、その２Bを取って、商品名を「トゥービーラッキー」(ブルーベーリーライスケーキーの意味)と致しました。

　ラッキーシリーズ商品第二弾の味付けはプラムを使用致し、その名はプライムラッキーと致します。生地は古代米入りのこがねもち、ルピーを連想させられる赤色のソースは摘み立てた完熟プライムでの手作り。冷蔵庫で適温に調整された商品で、果実の香りと程よい甘味及び酸味、古代米ともち米の旨味、謂わば日本の米食文化を体験しながら楽しいひと時を過ごしていただけます。

　安心、ヘルシー、美味い食べ物を提供するには食材の選定が重要。まち☆ベジ店の当工房に於いて、野菜と卵は当然地元産。鶏肉は美桜鶏、豚肉は神威豚にこだわります。

　野菜の場合、朝採り立ての美味しさと歯ごたえの良さは知ってしまえば確実にほしくなります。

　肉の場合、例えば鶏肉、親鳥や烏骨鶏の味は実に美味しい。しかし、親鳥は硬くてパさパさしていて、烏骨鶏は崩れやすいため、特別な調理を行わない限り、販売には適しません。当工房辿り着いたのはこの美桜鶏で、皆様もぜひご賞味ください。

　同じ肉でも当工房では献立上豚の赤身挽肉を使用する商品が多い。根拠は自分たちの試食結果に過ぎなかったが、何時もと同じものを仕入れできないことが悩みの種でした。

　なので、今後、食材により一層こだわることで、より皆様に楽しんでいただけるお惣菜とスイーツの提供ができたら幸いです。